人到老年,吃什么肉对身体好?4个选择有讲究,不妨了解

  • 日期:03-05
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人们应该避免在中年时吃肉。肉还能吃吗?正确地吃4种肉实际上是有益健康的

“神奇的本草”哦,医生,我胃疼得厉害,请帮我看看江苏的王叔叔捂着肚子来看病。

这位王先生,68岁,素食者。几个月前他被诊断出脂肪肝。这吓坏了王先生。他非常重视自己的健康,并开始了“素食”之旅。他一天三餐不吃肉。他只吃蔬菜和水果,认为这将使脂肪肝迅速消失。

但是今天早上,王老爷的肚子突然疼得厉害。他无能为力,不得不赶到医院。

“这是因为你的甘油三酯过高,导致脂质颗粒堵塞胰腺毛细血管,从而导致非胆源性急性胰腺炎,也就是单纯的高脂血症。”

"医生,为什么我素食时会患高脂血症?"王勋爵感到迷惑不解。

在中老年人群中,“三高”发生的概率很高。因此,人们总是说中年后应该少吃肉。越来越多的人开始避免吃肉,担心这会导致高血压和高脂血症。

事实上,这种观点是错误的。肉是可以吃的,但是要注意方法和手段。

中年人可以轻松地吃4种肉。

中年人不需要吃肉,但是要吃正确的肉。以下四种肉类可以放心食用!

鱼不仅脂肪含量低,而且容易消化。它是高质量蛋白质的来源。此外,鱼富含不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯,增强血管弹性。它特别适合老年人。当然,应该适量食用。

鹅肉富含氨基酸、维生素和微量元素。它的脂肪含量比其他肉类低得多,而且味道很好。这是一个非常好的选择。

鸡肉是蛋白质的最佳来源之一。它的脂肪含量低于鹅。然而,当选择鸡肉时,你必须去掉鸡皮,因为大部分脂肪隐藏在鸡皮中。

最后,猪肉富含高密度脂蛋白,这是良好的胆固醇,也是人体所需要的。然而,在选择猪肉时,尽量选择瘦肉,少吃肥肉。

一般来说,家禽的肉脂肪含量相对较低,鱼类较少,所以鱼类是食用肉类的首选,家禽是首选。此外,尽量吃瘦肉,少吃脂肪。

然而,并非所有的肉都可以吃。到了中年,一些肉必须在50岁以后尽量少吃。

注意:50岁以上,3种肉类应尽量少吃

油炸肉类。顾名思义,这是高温油炸的肉。这种肉产生的多环芳烃会增加患癌症的风险,长时间吃油炸肉也会导致肥胖。

少吃腌肉或熏肉,尽量不要吃。类似于油炸肉,腌渍或熏肉也含有强烈的致癌物质,包括苯并芘,这也增加了癌症的风险!

我最不想说的是僵尸肉。不要误解我的意思,这种僵尸肉是指已经在冰箱里保存了很长时间的肉。在短时间内,冰箱确实有保鲜的效果,但在过去的很长时间里,它也会产生一些寄生虫并影响味道。人们仍然试图购买一些新鲜的肉。

那么,高血脂和高胆固醇的人应该怎样吃肉呢?

有效控制血脂和胆固醇。肉应该这样吃。这里有三种方法:

首先,《中国居民膳食指南》指出正常人每天可以吃120到200克肉,280到525克畜禽肉和280到525克鱼肉。换句话说,每顿饭的肉量最好不要超过“一掌”,厚度不要超过一个手指的宽度。

其次,你可以根据颜色选择肉类。猪肉和牛肉是深红色或鲜红色。鸡、鸭、鱼等颜色均为嫩白色或肉色;然而,水生贝类的肉颜色几乎不存在,如蟹肉。

与其他肉类相比,浅色和无色肉类比红色肉类含有更低的饱和脂肪和胆固醇,而体积越小,肉的颜色越浅。也就是说,当选择肉,鱼,虾和贝类与小尺寸和浅色可以首选。

一些调查显示,减少红肉和加工肉的摄入量可以降低血液中“有害”胆固醇的含量,降低患心脏病的风险。因为红肉

但事实上,对于高脂血症或高胆固醇的人来说,脂肪摄入量少并不意味着他们不能吃肉,因为肉富含高质量的蛋白质、维生素和其他营养物质,也是人体所需的一种物质。此外,富含“白肉”的不饱和脂肪酸也能调节和改善血脂异常和调节血脂。

所以,除了吃肉:你需要选择正确的肉和正确的肉!多吃白肉,少吃油炸或腌制的肉,并拒绝肉罐头!

参考文献:

[1]吃肉的问题不能是“草率的”[N]。企业家日报。2019年09月09日

[2]为什么癌症在增加?医生感叹道:四种肉应该少吃,但你过得真开心![杰]。生活知识渊博的人。2019年10月04日

[3]“坚持秋季脂肪”并不等同于吃肉,秋冬补品是学来的[J]。全国人民代表大会建设。未经作者许可和授权,禁止转载。