姚惠源:国家粮食安全保障正在向更高水平迈进

  • 日期:11-04
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昨天我想和《经济日报》分享

中国粮食工业取得了举世瞩目的巨大成就。白皮书《中国的粮食安全》向世界宣布,中国依靠自己的力量来保住饭碗。中国仅有世界9%的可耕地和6%的淡水资源,却生产了世界近四分之一的粮食,养活了世界五分之一的人口。它实现了从“吃不饱”到“吃够”和“吃好”的历史性转变。它提前实现了联合国在2030年可持续发展议程中消除饥饿的目标,也是第一个实现联合国在千年发展目标中减贫目标的国家。这不仅是中国人民在自身发展中取得的伟大成就,也是对世界粮食安全的重大贡献。不仅如此,白皮书还系统总结了中国在确保粮食安全方面的主要做法和成功经验,并介绍了中国的粮食安全之路。中国不仅解决了14亿人口的粮食问题,还积极参与世界粮食安全治理,提供力所能及的农业和粮食技术援助,积极努力消除世界饥饿和贫困。这也是中国的智慧和中国为世界粮食安全做出贡献的计划。

从数量上看,中国实现“粮食基本自给和口粮绝对安全”没有问题。中国的饮食指南建议均衡的饮食模式包括谷物和土豆、蔬菜和水果、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆坚果和其他食物。每个人每天应该吃250到400克的谷物,即半公斤到8盎司的谷物。按每人每天400克谷物计算,每人每年365天需要146公斤谷物。目前,大米和小麦粉是我国人民的主要口粮。中国13.9亿人口需要2.32亿吨大米和小麦(即1.624亿吨大米和面粉)以及5800万吨全谷、杂粮和马铃薯(即4000万吨全谷和杂粮),即总共约2.9亿吨全谷、小麦和杂粮和马铃薯,这可以确保中国膳食指南中的营养水平。白皮书指出,中国粮食自给率在95%以上,口粮生产需要更多,完全自给自足。过去几年来,我国水稻和小麦总产量已超过3.3亿吨,确保我国口粮安全不成问题。多余的大米、小麦和2亿吨以上的玉米可用于饲料和工业谷物,可加工成副食品、肉、蛋、奶等食品,进一步提高人们的生活水平和营养状况。

从质量来看,中国正在向更高水平的国家粮食安全迈进。中国特色社会主义进入了一个新时代。我们人民的生活已经从温饱变为小康。对口粮的需求更加注重绿色、安全、营养和健康。只有消耗掉80%的优质米粉和20%的全谷物、杂粮和土豆,才能满足人们对更美好生活的日益增长的需求。白皮书指出,中国今后将大力发展粮食工业经济,充分发挥粮食加工引擎的带动作用,深入开展优质粮食工程,满足人民对优质绿色粮油产品的消费需求。发展粮食工业经济,增加优质粮油产品的有效供给,是在新的历史阶段采取的新举措。它们符合粮食经济运行的规律,能够保证中国人民的饭碗不仅主要装满中国粮食,而且还装满安全、营养、健康的优质大米、面粉和优质杂粮、土豆和全谷食品,从而将粮食安全水平提高到一个更高的水平。

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中国粮食工业取得了举世瞩目的巨大成就。白皮书《中国的粮食安全》向世界宣布,中国依靠自己的力量来保住饭碗。中国仅有世界9%的可耕地和6%的淡水资源,却生产了世界近四分之一的粮食,养活了世界五分之一的人口。它实现了从“吃不饱”到“吃够”和“吃好”的历史性转变。它提前实现了联合国在2030年可持续发展议程中消除饥饿的目标,也是第一个实现联合国在千年发展目标中减贫目标的国家。这不仅是中国人民在自身发展中取得的伟大成就,也是对世界粮食安全的重大贡献。不仅如此,白皮书还系统总结了中国在确保粮食安全方面的主要做法和成功经验,并介绍了中国的粮食安全之路。中国不仅解决了14亿人口的粮食问题,还积极参与世界粮食安全治理,提供力所能及的农业和粮食技术援助,积极努力消除世界饥饿和贫困。这也是中国的智慧和中国为世界粮食安全做出贡献的计划。

从数量上看,中国实现“粮食基本自给和口粮绝对安全”没有问题。中国的饮食指南建议均衡的饮食模式包括谷物和土豆、蔬菜和水果、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆坚果和其他食物。每个人每天应该吃250到400克的谷物,即半公斤到8盎司的谷物。按每人每天400克谷物计算,每人每年365天需要146公斤谷物。目前,大米和小麦粉是我国人民的主要口粮。中国13.9亿人口需要2.32亿吨大米和小麦(即1.624亿吨大米和面粉)以及5800万吨全谷、杂粮和马铃薯(即4000万吨全谷和杂粮),即总共约2.9亿吨全谷、小麦和杂粮和马铃薯,这可以确保中国膳食指南中的营养水平。白皮书指出,中国粮食自给率在95%以上,口粮生产需要更多,完全自给自足。过去几年来,我国水稻和小麦总产量已超过3.3亿吨,确保我国口粮安全不成问题。多余的大米、小麦和2亿吨以上的玉米可用于饲料和工业谷物,可加工成副食品、肉、蛋、奶等食品,进一步提高人们的生活水平和营养状况。

从质量来看,中国正在向更高水平的国家粮食安全迈进。中国特色社会主义进入了一个新时代。我们人民的生活已经从温饱变为小康。对口粮的需求更加注重绿色、安全、营养和健康。只有消耗掉80%的优质米粉和20%的全谷物、杂粮和土豆,才能满足人们对更美好生活的日益增长的需求。白皮书指出,中国今后将大力发展粮食工业经济,充分发挥粮食加工引擎的带动作用,深入开展优质粮食工程,满足人民对优质绿色粮油产品的消费需求。发展粮食工业经济,增加优质粮油产品的有效供给,是在新的历史阶段采取的新举措。它们符合粮食经济运行的规律,能够保证中国人民的饭碗不仅主要装满中国粮食,而且还装满安全、营养、健康的优质大米、面粉和优质杂粮、土豆和全谷食品,从而将粮食安全水平提高到一个更高的水平。