怒江的咖啡豆摆在了陆家嘴的办公桌,新商机不在北上广在老家村里?

  • 日期:01-24
  • 点击:(890)


28岁的王欣在上海陆家嘴的一家金融公司工作。咖啡是她日常办公室工作中非常依赖的“燃料”。她通常喜欢从许多龙头企业购买一定量的速溶咖啡,比如京兰咖啡店(Jinglan Coffee Store),冲泡起来既方便又实惠。

王欣可能没有想到,从5月19日起,她喝的一些咖啡可能是用她的家乡云南保山市庐江镇出产的咖啡豆研磨而成的。如果她在春节期间回到家乡,路过庐江镇丛岗村,还可以找到许多新建的咖啡厂,看到路边有一个名为“多多农园”的牌子。

这一切的起源是在4月21日。在上海市政府合作交流办公室的指导下,创新扶贫帮扶模式多多农业园在云南保山首站开业。

“多多农业园”实际上是多多以往在帮助农民方面的创新和经验的全面而具体的成果。其目的是建立并连接农业生产的第一公里和消费的最后一公里,减少农产品流通的中间环节,帮助农民增加收入。

这种帮助农民的模式在帮助穷人和农民的模式中符合“双赢、可持续”的理念,即生产端卖更多的钱,平台收获GMV。然而,在“多多农业园区”的落地上,多多明确提出“创造比GMV更多的价值”:

以帮助农民成为产业链中的主体利益主体为核心,并不要求平台GMV的成长。

简而言之,想要帮助建立品牌竞争意识和能力的农民,即使在长大后,也有权选择更多的其他平台和渠道。这可能是该行业从“给人鱼”到“给人鱼”扶贫探索的又一步。

最初是产业链的源头,但作为旁观者

瑞星与星巴克的咖啡大战是2018年最好的商业故事之一。在

时期,拉辛为了证明她的咖啡不贵但质量好,确实向消费者普及了一些咖啡供应链知识。例如,一流的阿拉比卡咖啡豆与瑞士咖啡制造商雪莱、咖啡原豆贸易商三井产品和台湾元佑专业咖啡烘焙商一同获得了世界咖啡大师锦标赛。

虽然一些专业人士说这是咖啡零售商的通用语言,但在供应链层面上没有本质区别。例如,约70%的咖啡商使用阿拉比卡咖啡豆,但这一轮基于营销战的知识普及仍然揭示了一个现实:随着咖啡从中国进口,人们不仅认为生咖啡豆是“进口”的,而且认为只有国外特定地区才能生产出好的生咖啡豆。例如,阿拉比卡咖啡豆需要潮湿的气候和肥沃的土壤,生长在无霜气候的高海拔地区,主要在南美、非洲、中美洲等地。

Region是生咖啡豆的重要代言人和品牌。牙买加蓝山出产的生咖啡豆意味着优秀的品牌。

要不是多多“多多农场”在云南登陆,没人会知道中国还有一片种植咖啡的土地。

宝山市毗邻高黎贡山东麓,年平均气温21.3摄氏度。它不仅是热带水果的故乡,也是中国优质小咖啡的产地和栽培地。它的咖啡种植历史可以追溯到1932年。

云南占中国咖啡产量的近99%,但其国际份额仅为1.7%。它还没有形成一个高知名度的品牌。它不需要像蓝山那样成为高品质的咖啡。即使它与巴西、哥伦比亚和印度尼西亚的大规模咖啡种植园竞争,但它主要由小农种植,标准化程度低,没有成本优势。它基本上只能用作速溶咖啡的原料,并以最低价格出售。

生产的咖啡豆已经处于价值链的底部,农民在云南咖啡豆的流通链中处于最脆弱的位置。

京达估计下游流通环节咖啡产业链的利润率最高,达到1567/kg。你涨得越多,利润率就越低:

烤豆的价值贡献I

近年来,国际咖啡豆的购买价格一路下跌,从226美分/磅降至100美分/磅。宝山种植者表示,邓秀种植的咖啡质量不错,但20亩坡地一年只能卖9000元,净利润只有3000至4000元。考虑到保山的高海拔、气候和种植坡地的困难,这种人工产出的效率很低。

事实上,当国际咖啡豆下跌时,它们会受到波动的影响。然而,当该行业出现重大“积极”因素时,这些种植者将无法获得任何好处。幸运咖啡在2018年迅速烧钱,将其门店扩大至2000多家。然而,在云南保山,种植者越来越穷。

严秀登在2019年养了11头猪,这是他弟弟成家时的彩礼储备。由于收入低,村里的一些农民没有照料好咖啡,导致了生产和质量的恶性循环。在丛岗村,一些村民甚至随意把豆子扔在地上晾干。其他人只是把豆子放在一边,不卖,而咖啡树被大量砍伐。大量咖啡豆直接腐烂在地下.

云南热带经济作物研究所所长、云南咖啡协会会长黄熊佳分享了一组数据:“全省共有9个州市,去年咖啡种植面积超过160万亩,比2014年的180万亩减少了20多万亩。

这不是一个不用咖啡就能“进城”工作的问题。

40岁的阿克是一个虔诚的基督徒,遵守戒律。她不想要太多高质量的物质生活。她只想住在她家乡的高山上,感觉踏实而不生病。

保山庐江镇和芒宽镇现由高黎贡山旅游度假区托管,高黎贡山旅游度假区成立于2012年,总人口82,475人,七个民族世代居住。如果人口减少,无疑将浪费甚至破坏美丽的自然景观和几代人留下的文化。此外,许多居民,如阿格布尔(Arguable),不愿意离开自己的家园,帮助他们脱贫致富,让那些愿意留下来的人,是这次帮助农民的“特殊”价值。

扶贫,扶贫,终身帮助

云南有全国最多的88个贫困县,其中74个贫困县得到了上海的支持。上海已向云南派出103名干部,援助资金总额超过100亿元。既然帮助农民的基础在于教会人们捕鱼,那么像多多这样的企业也有必要深入参与,找到一条可持续的帮助农民的道路。

上海援滇干部联络小组保山组组长、保山市政府副秘书长、常务委员会副主任、龙阳区委员会副主任周邢俊对多多果园登陆发表评论:

这个想法很高,但切入点非常详细实用,团队务实高效。

帮助农民实际上是一个非常复杂的系统问题,理论在实践中会遇到很多问题。

例如,最常见的思维方式是,如果农民转向高附加值作物,可能会出现一系列问题。农民只需要一笔钱来帮助他们。你认为这种作物能解渴吗?改变后的作物能适应当地的土壤和气候吗?农民有明显的冲突,或者根据他们自己的经验,“他们不会种植领导人想要的任何东西。”我该怎么办?

[商业街侦探]总结了过去采访中简单的八个字:“扔钱容易,戒烟难。

如果你处理不好,不要说扶贫不顺利,也有可能造成反对。

中国农业大学教授、国务院扶贫领导小组专家委员会委员李小云曾经在扶贫大会上分享了他在云南省一个村庄扶贫的困惑之一:

在一个扶贫试验项目中,所有的技术工作基本上都是由扶贫工作者完成的,而扶贫工作者可以通过做一些简单的工作来赚取丰厚的收入,但是存在矛盾。援助人员的期望提高了,该项目无法持续。扶贫队撤出后,农民可能会陷入更糟糕的境地

帮助农民最忌讳的事情是敲打他们的头,盲目地允许农民重新种植和增加他们的收入。如果没有经济效益的咖啡树被砍伐,农民被允许重新种植其他经济作物,一年到下一年的周期将是五年。这叫做辗转反侧,无助于农民。

此外,保山市原本适合种植咖啡。因此,多多会先高价购买咖啡豆。首先,它将解决村民缺乏现金流和咖啡豆压榨的现实问题。

第二,建立他们的信心是非常重要的,他们可以从种植庄稼中收获。事实上,当平多带商人高价购买咖啡豆时,习惯降价的村民甚至表达了困惑。

解决紧急问题后,多多开始计划如何增加村民在价值链中的收入份额。简单地说,就是两条腿走路:“首先,多多与相关专家团队一起提供了一个非常完美的解决方案,以提高每亩土地的生产力和效率。

在云南热带经济作物研究所农业专家的指导下,30亩精品咖啡试验场已经引进了皮卡、岚山、公山一号、博邦等几个高端品种,筛选出最适合这个纬度和海拔高度的优质咖啡。从江村将从明年开始大规模替代种植高档咖啡品种。

同时,咖啡树经常需要与其他植物套种,因为它们需要避光。芒果苗、澳洲坚果等商品作物也在试点基地分布,复合套种一石二鸟。

黄家雄说:“上面有澳洲坚果,中间有咖啡。你可以在空地上种植大豆和花生,并在三维空间中套种它们。因此,一英亩变成三英亩,收入翻了一番。”

第二,充分利用丰富的资源,提高咖啡豆的流通效率。

Pinduo首先与热经济研究所的团队合作,指导农民改进水洗和日晒工艺,实现粗加工的标准化和高质量操作。后来,品多指导宝山及周边地区的咖啡工厂帮助村民提供精制咖啡豆。过去,在咖啡豆的干燥过程中,许多农民在地面上干燥,这是不卫生和缓慢的。自然,他们不能出价。当种植和加工

时,生咖啡豆的售价自然会增加英镑。严焦涌是从江村的早期农民,他学会了煮好咖啡。通过精细加工和生产,他的咖啡豆已经可以卖到每公斤几百元。

当然,销售可能是这些问题中最不需要担心的。毕竟,这就是多多的优势:

2018年,多多将实现农产品和农副产品订单总额653亿元,成为中国最大的农产品在线零售平台之一。莱康村和丛岗村经过大量努力,已被纳入农产品集中加工体系。生产端的第一公里和消费端的最后一公里直接相连,最大限度地减少了中间环节,并在生产端留下了好处。

现在,品多平台上的许多咖啡商已经在明年从丛岗村订购了上等咖啡豆。

撤退就是进步:培育新蓝海

多多农业园区将经历三个阶段:

在项目初期,多多将提供产业支持和营销支持,平台将覆盖底层。

项目中期,从“自下而上”模式向第三方“代服务”机制的过渡开始,农民逐渐进入发展轨道,开始接触市场竞争。

项目在后期逐渐退出,合作社完全控制。依靠政府来保证利益的分配是按照规定进行的,在保证利益分配的基础上,希望配套地区的咖啡能够形成一个品牌。

对此,平点表现出非常开放的心态。毕竟,在后期,当平台想要收获回报时,即交通和GMV,平点实际上有资格要求农民给平台一定的回报。例如,这些产品是以原价出售的

首先,只要农民合作,提高亩产量、改革加工环节、重塑销售渠道三部曲在理论上是可以实现的。另一方面,“退出”倒计时(如果每个项目加起来更多,将支持三年)实际上考虑到需要给农民一些“压力”,以避免对平台的依赖。主题可能不像童话故事那样美丽,但它是帮助农民过程中的一个重要命题。

至于如何合理分配后续利益,多多的“退出”实际上为所有参与者树立了良好的榜样。与此同时,当多多农业园登陆时,“新农业经营”机制实际上已经建立。

该机制以持卡人合作社为主体,建立了农产品提升和品牌培育的新模式。其中,平托多多将与当地政府携手打造新的农业商业发展模式,新农民是商业领袖,工厂和运营公司提供第三方服务、政府监管和平台支持,从而确保持卡人的核心利益。

除了咖啡,渡渡鸟农场的第一阶段还将包括五种特殊的食物:茶、坚果、雪莲果、花椒和特色蘑菇。它将在贵州、甘肃、西藏、青海、新疆、海南和宁夏等8个省和自治区拥有1000个渡渡鸟农场。

根据计划,平托多多将在未来3年内培训1000至1500名符合“新农新商”机制的云南新农民。如果该模式能够顺利运行,将进一步促进33,354名农村人口的留用。事实上,仅在2018年,多多就将带动总共18,390名新农民,其中11,000多名将被退回人才。

李小云对多多农业园区的评价是:“在30年的农村扶贫过程中,我第一次看到一些企业瞄准农业产业利益分配、农村人才留住等核心问题。”

回顾过去,多多农业园的“三年退出”也是向前迈出的一步:

如果支持的类别能够成功品牌化,一个新的蓝海可能会出现。以咖啡为例,毫无疑问,中国咖啡市场仍有巨大的增量空间。黄家雄提供了一个非常有想象力的数据:“发达国家现在占到了研磨咖啡的87%和速溶咖啡的80%以上,而另一方面,中国只有16%的研磨咖啡,大多是三合一速溶咖啡,主要是雀巢,国内品牌仍然非常薄弱。

在终端消费领域,星巴克等外国咖啡占据主导地位。虽然瑞星咖啡的出现并没有给云南种植者带来任何有益的影响,但它至少为我们在咖啡领域开创国产品牌提供了良好的信心。

国产速溶咖啡或现磨咖啡,如果你想突破,云南保山未来可能会成为一个好品牌。品牌农产品最有效的方法是区域标签,这也与帮助穷人和农民有关。

因此,我们有理由相信,多多农业园区的落地意义不仅在于提升农民在产业链中的地位,而且直接关系到产业的振兴。将来,也许在上海陆家嘴工作的王欣只能坐在办公桌前喝云南保山的咖啡。即使在考虑职业转型时,回家开始咖啡生意也是一个不错的选择。