1点点、喜茶、哥老官被上海食药监约谈,均否认是“网红”

  • 日期:11-04
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1点,上海食品药品监督管理局对西cha和老官员进行了讨论。他们都否认自己是“网红”

作者:surging新闻来源:surging出版社出版时间:2017年12月27日

上海有多少个“网红”餐饮品牌?据估计,这个问题没有人能够回答。

但是,当上海市食品药品监督管理局在12月26日谈论“一分”,“西刹”,“老兄”和“楼上”四个食品和饮料品牌时,这四个公司负责人都不愿承认他们的餐厅品牌是“网红”。

上海市食品药品监督管理局食品饮料监管司司长沉卫涛告诉澎湃新闻,上海目前正在整理“网红”餐饮品牌信息,已经梳理了100多个“网红”餐饮品牌信息。红色”品牌,近2000家商店。并在此基础上建立“网红”重点监管名单。此后,上海将进一步利用大数据分析等现代信息技术,探索食品安全细化监管的新模式。

1点:“屯门”运营经理因态度不佳而被解雇

根据沈伟涛的说法,他们对“网红”的定义是相对中性的。一般来看两个指标:一个是扩展速度,一个是排队时间特别长。 “漫长的排队时间意味着商店很可能超载;如果商店开得快,由于超载扩张和食品风险,可能会导致监管松懈。”

在12月26日的采访中,反复提到“凌晨1点”奶茶被蟑螂暴露的消息。据该新闻报道,2017年11月,微博网友发帖称,他们通过外卖平台在金沙江“ 1:00”店购买了两杯奶茶。喝到一半时,其中一只红茶玛奇朵发现里面有一只死蟑螂。在与“ 1点”进行沟通后,未能赔偿5万元。之后,普陀市市场监督局当场检查了店面,未查清活动痕迹,暂停了店面营业。

“ 1分”品牌属于生根餐饮管理(上海)有限公司。公司质量控制总监李坤哲向板球记者表示,奶茶中的异物已经被检测和识别。困扰他们。事发后,普陀区市场监督局对该公司的质量控制进行了现场检查,甚至观看了店内监控录像,没有发现瑕疵,也没有找到原因。但是,在公司内部,由于语言不当,以前解雇了与消费者联系以寻求赔偿的运营经理已被公司解雇。

不仅公司方面,在“屯门”事件发生后,上海市食品药品监督管理局还紧急采访了“ 1分”负责人,没有找到原因。但是,上海市食品药品监督管理局对其加工过程和潜在风险有清晰的了解。据“凌晨1点”介绍,该公司目前在上海拥有200多家专卖店,其中约有7家成为专营店。公司于2016年设立了质量控制部门,2017年在上海成立了质量控制部门。

上海市食品药品监督管理局的监测数据显示,自2016年以来,上海食品安全投诉平台共收到155起“一分”奶茶投诉,其中26起得到核实。主要投诉是无牌的。 “ 1点钟”的有关负责人建议消费者直接联系商店经理。但是,记者从一些消费者那里了解到,一旦店长没有找到解决方案,消费者就很难联系公司的售后部门。

喝茶,老官员等拒绝雇用“黄牛”队列

在12月26日的采访中,四个餐饮品牌“ 1:00”,“西刹”,“老关”和“楼上”的负责人不愿承认他们的餐饮品牌是“网红”。 ”。

“西卡”品牌属于深圳市梅西西饭店管理有限公司,该公司政府事务部华东区域经理顾玉佳甚至表示,“西卡”一直想摆脱“网红”。标签,“'网红'只是一阵风”,我们要做的是行业基准。”

顾玉佳说,2012年,公司在广州江门开设了第一家名为“黄茶”的茶店。由于迅速扩展,它很快被伪造。该公司于2017年2月在上海开设了第一家茶店,仅做直销。周六它将在上海开设第八家直营店。最近,该公司刚刚为上海市工商行政管理局的权益提出了保护,并在上海联合“假冒”。

在谈到公司的成名之路时,无论是“ Hi-Tea”还是“ Older Officials”,都一致指出,成名是建立在质量基础上的,并否认了雇用“黄牛”排队的营销手段。

目前,上海正在整理监管信息,并根据大数据统计,初步形成了上海“网红”餐饮品牌信息数据库。该信息库当前包括100多个“网红”品牌,近2,000家商店(“网红”信息将不断更新),并在此基础上建立“网红”关键监管列表,并且该列表将实时更新。下一步,上海将进一步利用现代信息技术探索“网红”餐厅的食品安全和精细监管新模式。

上海市食品药品监督管理局食品饮料监督司司长沉伟涛表示,一方面,监管部门希望该公司做得更好,更好地执行上海市的食品安全要求。另一方面,企业将变成“网红”,应进行有计划的规划,以避免操作和扩展超负荷,并避免失去控制。