阿里这么重视餐饮,外卖战场还能平静得下来吗

  • 日期:11-01
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阿里重视饮食,战场可以安定下来吗?

李星钛业媒体2018年8月8日

图片来源:Vision China

一个

外卖平台已经玩了很长时间了。最大的障碍是“烧钱”。核心是看谁先消耗了“网络利益”,更多的用户补贴为商家带来了更多订单。更多,推入集成的速度更快;商人更加安定,消费品的消费丰富。平台的购物气氛和场景都在上升。这是一个积极的周期。

但是,这也将外卖平台拖入了“死胡同”。只要有补贴,就会发现这个市场还在发挥作用。目前,没有人可以在外卖市场上成为垄断者。

为什么您有很多钱进入市场?

外卖行业和电子商务在线购物与“送货”相同,符合人性的“懒惰”,每天至少一顿饭,而且频率更高。用户绑定银行卡,并可以使自己的付款闭环。美国团体付款是由外卖带来的。百度之所以退出,是基于这样的战略考虑。百度不玩外卖主攻AI之后,只有阿里和腾讯是支持饥饿的金牌大师,美团不会流泪,用户和商人也可以从中获利。

从张绪豪到交大的宿舍,今年的在线外卖已经有10年了。朱小虎(Chu Xiaohu)在2011年感到饥肠brought,将外卖O2O播出。外卖的业务流程是:推商户拍照上传菜品设置价格办活动对接平台根据LBS流量做推荐用户购买订单骑手抢单附近配送。

这个过程一直持续到骑手干预为止,外卖的过程几乎与团购模式相同,因此饥饿的外卖模式将不可避免地影响美国团购的业务,这就是为什么王星是一个美容集团。不惜一切代价外卖的原因应该是饥饿的。

美国集团撤离之所以如此之快的原因是,这是在集团购买时代推动铁军的一种复杂而迅速的方法。据说,当美国集团玩糯米和饿时,它面对飞行中的公关人员和街头推手。干燥的PK是为了反复传播甘家卫(Agan)的内部讲话,以稳定军队。但是,以贾家卫为阿里钢铁补给军的大本营之后,在美国与阿里发生冲突之后,美国集团中的贾卫基本上处于空缺和半退休状态。美国集团的撤军权受到王星及其知己王慧文的严格控制。

阿里和美国组织如何抱怨?美国集团希望成为一个“一站式本地化O2O服务平台”。最后,将通过“服务电子商务”模式创建“离线版本的淘宝”,这将不可避免地成为“通用淘宝”的潜在竞争者。对手。 “外卖”类别属于美国集团,就像“服装”就像淘宝一样,因此玩美国集团的淘宝必须在“食品”类别中做更多的工作。

阿里是复活的“口耳相传”(负责蚂蚁金父后范志的报告首先转向阿里的总部),并进行了饥饿再全资的收购,由阿里负责O2O业务。作为饥饿的新首席执行官,您可以看看阿里对饥饿的关注,很明显,阿里巴巴更喜欢“自我”。

两个

淘宝网肯定会在PC过渡到无线网络以维持业务增长之后,再进行LBS(基于地址的位置服务),毕竟,在线流量已达到上限。因此,现在我们看到淘宝不再是纯粹的在线购物商场,并且本地的O2O服务平台(如“口碑”,“饥饿”和“飞猪旅行”)也已开始在主页上访问。

每年的淘宝首页修订版是电子商务行业的风向标。阿里不强调“电子商务”,而是“新零售”。实际上,从饥饿和外卖的角度来看,要了解阿里“新零售”的逻辑,只有三点:

抓住线下的交通;离线业务数据;重塑人,物和领域。

阿里只主张“新零售”,以突破“标准电子商务平台模型”,并证明“本地化服务”是合理的。目前,阿里的新零售是主要的口碑餐饮,“苏宁易购”主要3C,“箱马鲜生”主要新鲜和社区O2O,“饥饿”主要外卖O2O,其中三个与“吃”,不生产食品的产品经理不是好CEO。

关于O2O的知识不再是性感的,但是O2O和外卖平台策略的重要性已经过测试。 O2O(在线和离线集成模式)在2014年和2015年几乎是“ Internet +”。同义词,一旦出现了各种O2O模式,但很少有传统行业可以与食品和饮料的渗透率竞争,而有些行业规模太小,用户很虚弱或伪需要,他们仍然可以笑到最后。江湖O2O平台,美国宣教团和滴滴都进行了“外卖”业务。

因此,如果您想做一个多类别的一站式平台,那么如果您不带外卖,餐饮绝对是凡人,这也代表了O2O的终结。但是,新零售保留了“外卖”和餐饮服务作为燃烧体验的重要性。

现在饿了+口口相传,美国团体外卖,滴滴外卖,这三者都进入了新的外卖战争,除了在“放马”阶段浸入外卖,饿了+口口相传,美国小组将食物拿出到了“深水区”。

三个

以前的外卖平台主要从事业务整合(如街边商店,情侣店),然后在团体食品领域(如机构,学校,企业的食堂)和商务中心(如万达购物中心)。全国连锁店(如肯德基,星巴克等)。社交食品实际上是该平台的“小B2C”,而团体用餐,商务中心和国家连锁店则是“大B2C”。

最近,阿里(Ali)投资了星巴克(Starbucks),但饿了,Boxma Fresh进行了外卖。实际上,星巴克最有价值的是其会员系统,阿里巴巴的投资代表了大型B端的布局和整合已经浮出水面,然后阿里将投资更大的连锁餐厅。

我认为,到目前为止,外卖战争已经打响,尽管外卖活动有变,但“小b2c”任务一般已经完成;而在“大型B2C”(团体用餐市场)中,往年势能的积累,应加快推广。由于涉及会员制和支付方案,因此竞争仍将非常激烈。

团体餐新的食品和饮料市场是外卖战场的延续的原因是,团体食品市场实际上解决了外卖平台,却没有触及“食品供应链”。以前,外卖平台在用餐时并不关心食物本身的质量或味道。有些甚至有同一家商店的菜。外卖平台可激活交易量,而无需真正重塑餐饮业。

团体用餐市场不同。团体用餐在供应链中占有很大的发言权,因为订单量大且可持续性强。他们中的许多人在全国各地都有自己指定的种植基地和繁殖基地,以确保稳定的供应。只有开放从田野到午餐的供应链,我们才能驱使农业大省的一些农民摆脱贫困而致富。国家和地方政府的大力支持。

当前农产品运输的痛苦,农产品销售缓慢以及对农民市场需求信息的封锁仍然存在。外卖平台应摆脱价格战的恶性循环,在团体餐中开放新食物,并拥有更多排他性的团体资源,然后在供应链上。深入挖掘,利用市场需求逆向定制供应链,只要对原始产品的质量进行良好的控制,就可以将绿色食品不断供应到市场,并采用“ C2M”模式来养活农业。

当前的外包行业已包含在“新餐饮”的新概念中(腾讯背景下的创业项目就像“智能餐饮”),特别是在嘴翻新方面,新餐饮也促进了SaaS业务餐饮店。繁荣。

餐饮SaaS主要是餐饮商店的业务服务过程的数据处理,包括菜单系统,订购过程,后厨房响应,服务员管理以及客户购买的全部过程。 “表格扫描代码”。阿星已在北京,杭州等地的许多地方普及。毕竟,进餐和外卖已经打开,外卖已经成为其中之一。阿里已经投资了许多基于表侧扫描代码的商业项目,以扞卫他的付款和用餐大数据的障碍。

结论

简而言之,餐饮业非常庞大和复杂。卖地瓜的街是用来餐饮的。斥资2亿元人民币的豪华酒店也提供餐饮服务。实体餐饮店只是做“要点”。互联网巨头使用平台模型进行“排队”。外卖平台的终极业务是“面子”,即以用户的饭菜名义整合越来越多的商家,然后反向转换整个供应链。