记者调查:小餐馆多用配制酱油

  • 日期:10-25
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? (陕西电视台《第一新闻》记者晚会王金娜)说,人们为天而食,但近年来,人们从食物中提取了化学的一部分,从苏丹红到明矾再到三聚氰胺。商务部宣布了60种不合格调味品。主要问题是食品添加剂超过了标准。一些消费者不仅想问:“我们周围的食物还能吃吗?”以我们周围最熟悉的酱油为例。消费者对此并不了解。该餐厅在使用时不作详细说明。您知道酱油有几种吗?有什么区别?

?记者调查:小餐馆用酱油

?走在大街上,记者立即采访了十多个消费者,发现几乎没有人注意到酱油有两种酿造和调制方式。即使个人消费者可以区分类型,也无法区分两者。区别。

?消费者:酱油,我没注意。

?消费者:没有太多的关注,因为(在外面)进餐,人们的菜都是油炸的,所以看不到酱油。

?消费者:我知道,您说的细节,我真的不知道,在家中常用的酱油和酱油。

?我应该在酱油中添加食品添加剂吗?消费者对此知之甚少。

?记者:您认为我们平时吃的酱油有添加剂吗?

?消费者:我不知道,我也不知道。

?记者:您是否注意到(酱油外)和您的房屋之间的区别?

?消费者:否

?在互联网上输入酱油一词,我们会发现酱油也分为酿造和准备两种类型。

? [煮沸的酱油]是由大豆,小麦或麸皮制成的酱油,并通过微生物发酵进行发酵。

? [酱油的制备]是通过将以酱油为主要成分的酒,酸水解植物蛋白调味液,食品添加剂等制成的液体调味料。只要在生产中使用酸水解植物蛋白调味液,准备好酱油。

?那么,我们通常在外面吃什么样的酱油?

小餐馆老板:送香料送。

记者:是专门发送它的人吗?

小餐馆老板:恩,自己找吧。

记者:他平时寄来的酱油是准备好的还是酿造的?

小餐馆老板:准备好了。

记者:您在哪里可以买到这种酱油和醋?

小餐馆老板:酱油,醋通常是(家庭)寄出的。

一桶5升的酱油仅需7元。如何在一个小作坊中确保酱油的质量

记者在一家小餐馆看到,运到门口的酱油是散装的,被随机包装在塑料桶或其他包装桶中。老板说,尽管不能保证这些酱油的质量,但价格便宜。

小餐馆老板:炒面时,颜色不正确。

记者:人们在这瓶里放了酱油吗?

小餐馆老板:是的。

记者:这个水桶多少钱?

小餐馆老板:7件。

听,每桶5升仅需7元,一斤酱油仅需约7根毛。经过多次调查,记者要求送货公司打电话,实际上是小车间生产的。

(电话采访发送)

酱油|小餐馆