孙宝国:要让全世界知道白酒中文和外文名字都叫白酒

  • 日期:03-09
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2019年度经济人李曙光

2019年度十大经济人颁奖典礼于2020年1月9日在北京751D公园79can北京时尚设计广场举行,颁奖典礼由新浪财经、人民日报智能媒体研究所和吴晓波频道联合主办。中国工程院院士、中国食品科学技术研究院副院长、北京工商大学校长孙说,我们要增强对中国酒文化的信心,讲一个中国白酒的好故事。我们应该让世界知道,中国白酒有一个真正的中国名字和一个外国名字,两者都叫做白酒和音译。

以下是谈话的真实记录:

首先请向孙院士请教。你编写了中国第一本流行的酒精科学书籍,名为《国酒》。通过这本书,中国的酒文化已经传播到世界各地,你也希望通过你的书讲述一个关于中国白酒的好故事。从你的观点来看,酒的文化,或者说酒的文化,怎么可能既广泛又深刻呢?

孙:我想我们至少应该做三件事。首先,我们应该让世界知道,中国白酒有一个真正的中国名字和一个外国名字。中国和外国的名字都叫白酒,音译。

蒋昌建:这是中国的品牌。

孙:是的,这是中国品牌。就像伏特加和白兰地一样,它们都是音译的。

第二件事是我们必须增强中国白酒的文化自信,讲好中国白酒的故事,首先讲好中国白酒的健康故事。从健康的角度来看,中国白酒是所有蒸馏酒中对人体健康最有益的,因为它含有3000多种微量成分,其中数百种是对人体有益的功能性物质,是其他白酒无法比拟的。

第三件事是中国的每一个白酒厂都应该讲述自己的故事。五粮液有五粮液的故事,古井功有古井功的故事。我们已经讲述了所有这些故事。中国白酒的整个故事是一个完整的故事。