冬游博斯腾湖,作客维吾尔族库尔班大叔家,品尝地道特色美食大餐

  • 日期:02-09
  • 点击:(772)


在库尔班叔叔家,给我们印象最深的不是热情的歌舞和丰富的民族风俗,而是许多令人垂涎的特殊美食。于凡特地拍了这组照片与大家分享。上图是一个非常有趣的烤鸡蛋。你吃过了吗?煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎蛋、炒鸡蛋.我们已经吃了许多种鸡蛋烹饪方法,但这是第一次吃烤鸡蛋。它非常有趣和美味。

烤肉串,虽然是新疆的名牌菜,却早已流传到全国各地,但它就像重庆火锅一样,只在本地吃,是最正宗的,应该注意的是,这是新疆本地的红柳烤肉串,肉是新疆最好的羊肉,这种烤法是当地人民最正宗的烤法。红柳枝的碱性和香味与羊肉完全融为一体,使其味道与外国烤肉串大相径庭。

在这里,我们还品尝了非常正宗的烤全羊。根据库尔班叔叔的说法,只有最尊贵的客人才会得到烤全羊。他说他们的羊生活在博斯腾湖(Bosten Lake)周围的沙滩上,他们每天要走几十公里才能吃饱肚子,这相当于跑马拉松。他们吃的许多草都是天山下特有的中草药,所以他们不仅肉质好,而且营养丰富。

这是局部扭曲。它的包装方法有点类似于大陆做的饺子,但是皮应该卷薄,大小应该小,比红枣稍大。制作时,先做成饺子形状,然后两端弯曲,从底部凹进去揉捏在一起,边缘也用手揉捏成密集的图案。馅料由羊肉末、洋葱等制成。

在库尔班叔叔的家里,除了烤全羊,最有趣的是烤肉店。据说每一个维吾尔族家庭都有一个制作纳安的坑,一半在地下,一半在地上。将整只羊用调料包在烤盘里,在黑暗的火上慢慢烘烤。烘烤一段时间后,打开那安坑,香气溢了出来,用香气来形容“十里”并不夸张。

我看见库尔班叔叔用铁钩把烤肉钩出魁坑,然后用刀把它切成小块,每个人都用手直接啃它。味道真的很棒,甚至比大城市的山珍海味还要美味。

对于新疆来说,南安就像南方的大米一样,是每个家庭的主食。在库尔班,我们不仅品尝了各种各样的烤饼,还亲自学习和体验了如何制作烤饼。虽然一开始我们做得不好,但当我们试图两次粘贴naan时,我们甚至没有粘贴naan,将半成品的naan放入naan坑中,但即使失败的过程也是旅途中难忘而有意义的收获。

食物是旅行的一部分,尤其是一些具有独特地方特色的食物不容错过。今天,在库尔班山的居民家中,有各种各样的美味佳肴,包括霍尔德克(Holdack)、抓饭、拉纸条、红柳烤肉、烤全羊、大盘子鸡、烤鸡蛋、烤土豆、特制酸奶、野蘑菇汤和米饭。新疆的大部分美食都可以在这里吃,这里是新疆美食的集中展示地。回到搜狐看更多