江西多地生猪养殖业面临亏损养一头猪反赔一两百元

  • 日期:01-20
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“春节卖肉很难。瘦肉和猪肚每公斤售价都低于10元。”张大杰在南昌市邓子堂蔬菜市场从事猪肉业务已有10多年,他感叹现在的生活条件不错,新年不是猪肉消费的旺季。

猪肉卖得不好,养猪业遭受打击。江西省物价检查部门的数据显示,生猪采购价格去年4月跌至谷底,8月反弹,10月再次下跌。然而,这种“退潮”最终持续到2015年,甚至在春节期间,也没有涨价,春节本应是“更暖和”的。

业内人士指出,总体而言,由于成本上升和消费疲软等多种因素,养猪业将进入低利润时代。同时,由于大规模水产养殖的发展和散户的逐步退出,养猪业的产能和价格波动将趋于稳定,“猪周期”将不会像以前那样明显。

Market:猪肉销售遭遇“淡季”

传统上,春节被认为是每年猪肉消费的旺季,但邓子堂蔬菜市场的猪肉供应商张大杰却直摇头。春节期间,猪肉销售没有出现预期的“高峰季节上涨”,许多猪肉产品的价格稳步下跌。

“我们在不同地区以不同的价格出售整头猪或半头猪。春节期间只有猪排和猪蹄卖得好。”10点30分以后,张大杰的摊位前还剩下很多猪肚和瘦肉。她告诉记者,五花肉和瘦肉的价格已经下降到9.5元/公斤,但仍然没有多少人购买。

记者走访了许多农贸市场,发现猪肉销售疲软让商家“哭得太厉害”。为了不赔钱,商人提高了最畅销的猪排和猪蹄的价格。以排骨为例,每公斤价格上涨了7~8元,目前的价格是每公斤20元左右。

事实上,自去年以来,全省鲜猪肉价格已经下降。根据省物价局公布的数据,去年12月31日,全省每500克鲜猪肉平均零售价格为一体猪肉11.50元,瘦肉型猪肉14.27元,排骨17.27元,同比分别下降8.37%、5.99%和1.03%,同比分别下降0.43%、2.19%和5.01%。

与此同时,国家统计局江西调查组发布的今年1月消费者物价指数也提到,当月肉禽及其产品价格下跌2.2%,但仅猪肉在各类肉类中的价格就下跌了6.4%。根据省物价局的分析,鲜猪肉价格的下降幅度小于生猪采购价格的下降幅度,这表明鲜猪肉批发和零售的利润仍然可观。然而,持续低价的生猪采购让许多养猪户尖叫起来。

现状:江西省一只猪正以120元的价格被卖回来。

3月1日,生猪价格监测网站公布的江西省各地生猪价格显示,吉安、萍乡、宜春、鹰潭的生猪交易价格低于12元/公斤。南昌福田生猪市场公布的交易数据为13元/公斤。

“春节前生猪价格下跌。春节期间,生猪价格在6.3~6.5元/公斤之间波动,基本稳定。”南昌市佛塔生猪交易市场管理办公室一位姓陈的负责人告诉记者,新年期间,市场生猪日产量约为1000头,大大低于12月份的峰值。

市场上的生猪价格已经下降,而养殖成本却在不断上升。目前市场上生猪的价格已经给大多数农民造成了损失。

“现在你必须赔钱才能卖猪。今年1月,200多头生猪被放生。毕竟,这次我们损失了数万人。”吉安万安县一家养猪企业的负责人黄先生说,养猪场每公斤猪的成本从12.6元/公斤到13元/公斤不等,有些甚至高达14元/公斤。一头猪重约100公斤,一头猪约1300元。现在一只猪的市场价超过1200元。卖这样一只猪意味着农民损失120元。

监控数据显示,生活的购买价格

根据省养猪业协会发布的数据,估计2014年将有3100万头猪投放市场。作为一个真正的生猪大省,供求关系对生猪养殖业有着深远的影响。省生猪产业协会相关负责人表示,目前,我省市场上的生猪数量已经超过市场需求15%以上。

据了解,近年来养猪户数量增加,养猪规模扩大,导致供需不平衡,供大于求。为了赶上传统的消费高峰,如元旦和春节,农民们把生猪集中在市场上,增加了猪肉的供应。另一方面,消费者对猪肉的需求趋于饱和,猪肉消费量的小幅增长也是原因之一。

“随着生活水平的提高,人们的饮食习惯也发生了变化。粮食需求日益多样化。一些居民打算在节日期间减少猪肉消费,增加蔬菜、牛肉和羊肉的消费。饮食业对猪肉的需求下降,也是生猪价格下跌的原因之一。」据业内人士分析,过去一两年,由于整体经济增长下滑,社会群体消费急剧下降,餐饮业普遍低迷。与前几年相比,餐饮业对猪肉的需求大幅下降。

趋势:大型水产养殖企业集团化将是该行业的发展方向。

国家统计局最近也公布了数据,显示全国猪肉价格已经连续17周下跌。然而,猪肉价格急剧下跌的趋势不能从普通人的食物篮子中直接看到。“省级生猪产业协会”相关负责人表示,从生猪养殖到终端销售,大部分利润由屠宰场和生猪经销商赚取,中间利润一般不会减少。这也是为什么新鲜猪肉的价格总是低于生猪的价格。

农业行业的人都知道,在此之前,猪肉价格经历了一个亏损英镑、盈利英镑的周期。这也被称为“猪周期”。猪肉价格的持续下跌是一个新的“猪周期”吗?卓创信息生猪市场分析师刘力不同意这一观点,他表示生猪产业未来将进入低利润时代。由于大规模水产养殖的发展和散户投资者的逐步退出,养猪业的生产能力和价格波动将趋于稳定,“猪周期”将不再像以前那样明显。

业内人士认为,猪肉市场的低迷将持续一段时间,猪肉价格短期内难以上涨。根据传统,春节过后猪肉市场甚至会淡季,猪肉市场将持续低迷三到六个月。据预测,我省生猪价格将在2015年下半年回升,但2015年上半年形势严峻。

据了解,养猪业规模越大,成本越低,利润越小,营业额越快。然而,小农场和许多临时农民自然会被市场淘汰,因为他们跟不上管理,也无法降低固定成本。因此,在生猪价格持续走低的影响下,全省生猪产业格局也将发生变化。“寒冬”过后,许多农场将关闭,该行业将经历“洗牌”。集团化的大型农业企业将成为未来该行业的发展方向。

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