访谭鱼头老总:谭长安

  • 日期:11-01
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在谭亚投在北京亚运村新店前的人们来来往往。在品豪轩一楼的大厅里,我看到了餐饮业的传奇人物谭长安。握手时,我仔细地看着面前的中年男人,穿着简单,神的眼神,善良的微笑。看着谭长安,我禁不住打鼓。这么尴尬的人在面试中会冷吗?面试正式开始,谭长安出乎意料健谈,正式管理,以人为本,售后服务等,层出不穷。我立刻感到困惑,谭长安是个什么样的人?

谭雨头CEO 谭长安

“我每时每刻都在想”

该机会保留给有准备的人。谭长安时刻准备着迎接下一个挑战,以不断为实现今天的辉煌而奋斗。 1996年,谭长安只是成都不起眼的火锅老板。但是,当他果断地将专利筹码推向加盟连锁店的短短几年时,谭裕头的命运发生了质的变化,并在全国成名。 2004年,全国连锁店102家,年销售收入超过5亿元。随着时间的流逝,特许经营链的弊端逐渐暴露出来,诉讼频繁,连锁发展模式逐渐衰落,谭裕头的前途产生了激烈的矛盾。善于思考的谭长安,在遇到问题时就解决问题,改变投资形式,建立自己的品牌,并建造一艘在国内餐饮业引起轰动的航空母舰。在北京,成都和重庆建立的自营旗舰店是谭长安探索适合中国餐饮业发展道路的重要里程碑。这也是实现他的个人梦想的第一步。

谭长安从不相信风水,但相信现代意义上的风水。人流和停车位综合状况的“风水指数”使他有信心开设自己的旗舰店,并成为中国餐饮业的领先品牌。爱思考,喜欢挑战,四处走动是集思广益,是谭长安成功抓住商机,发挥生存经济的必要条件。

“每个员工都认为我是一个好老板,每个女人都认为我是一个好男人”

从谭长安的言行举止中,他可以感到自己是一个非常自信的人。他通常与员工混在一起。有空时,他将与员工聊天,喝酒并浸泡。当然,当他工作时,他是一个严格的老板。但是,在员工看来,他更像是一个善良的长者。因此,对他的员工的评价通常很高,甚至他自己都笑着说,他是每个员工都认为我是一个好老板,每个女人都会认为我是一个好男人。”

Tan在香港一家商店亲自为客户服务

“ 18年的军事生涯给了我不竭的财富”

从军队到商人,角色已经发生了很大变化,但谭长安的军队从未改变。他说,长达18年的军事生涯极大地帮助了他取得成功,而部队也使他受苦。谭长安(Tan Changan)努力工作,勇敢的精神告诉我,他从来没有和保镖一起出差,常常是一个人,他的工作是他一生带给他的品牌之一。

事实上,谭坦头在长江南北的热情,谭裕头的链条走行很艰难,从自愿特许连锁,特许经营到控股企业,自投资自投资,谭长安都在用自己的血液和汗水正在探索适合中国饮食特色的连锁发展道路。正是18年的军事生活赋予了他如此顽强的意志。

“早晨,当您听到孩子s啪作响的声音时,您会觉得这是最快乐的时刻”

谈起家庭问题,谭长安笑了。他没有很多时间在家,但是他很高兴。谭长安的两个孩子分别为1岁半和12岁。他非常爱孩子。当他听到孩子的笑声时,他可以解决所有的不幸和无聊。由于生意繁忙,谭长安和他的孩子已经很久没有在一起了,但是对他们的孩子的教育从未被忽视。当长子只有三,四岁时,他教孩子们自己煮牛奶,并刻意培养孩子的动手能力。以及劳动意识。他的孩子们的学习成绩非常好,但是他说这不是最重要的事情。关键是让孩子有健康的心态,学会照顾和宽容他人。

香港投资项目总监华大辉欢迎谭裕头来香港投资

“无论多么困难,我都从未想过放弃”

谭长安的真诚和朴实的微笑和幽默,使人产生了极大的亲和力。真诚的笑容具有他18年军事生涯的顽强个人魅力和执着风格。 18年的风雨使他的意志变得柔和,而这个拥有7年历史的购物中心却磨练了他的毅力和失望感。一个简单的“我从未想过放弃”是非常令人钦佩的。势头强劲的旗舰店不是他的终极梦想。明年三月上市谭坦头的梦想将是他的下一个机会。 2008年奥运会是他的长期目标。想要将谭裕头打造成中国品牌的谭长安,用事实证明了自己的实力。

“我是一个注重细节的人”

谭长安非常注重细节。从味觉菜肴中挑选出的18种调味品,以及经过大量投资的旗舰店,都是他精心打造的生活品质的完美体现。他告诉我,每家新店都开业,他必须亲自品尝每道菜,以确保菜的味道和质量。包括新开业的亚运村旗舰店在内,许多设计都是个人构思的,“这很有趣吗?”他笑了。他说,他个人喜欢成都的文化和建筑,并希望客户在这个美丽的环境中保持舒适。他的体贴和理解常常被疏忽大意,即使是很小的细节,也给他接触的人留下了深刻的印象。

“做一个人要真诚,有必要保持大气,大度,并且不必承受小小的损失。”

经历沧海桑田的谭长安一点也不沧桑。记者曾经问过他青春的秘密。他笑着说:“宽容,友善,理性和不合理是三点。” “寻求改变,真诚和慷慨”是他性格特征的总结,他相信自己是最大的成功因素。因为寻求改变使他敢于探索,积极思考,适应改变,并使他的思想年轻,和平,自由和轻松。

谭长安觉得拥有一颗正常的心很重要。有时,您想要获得的东西越多,获得它就越困难。相反,当您决定放弃时,这是意外的。当您仔细地计划一个目标并全心全意地专注于这个目标时,您会忽略周围的风景,失去其他机会,并且目标的距离常常会困扰您的心情,这会产生很多心理负担。因此,做人大方是成功的条件之一。

采访结束了。当谭长安转身离开并看着他坚实的后背时,我不禁要问,这位“有能力的”餐厅首席执行官在很多人心中是永远的“偶像”吗?

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