别抱怨员工执行力差了,其实这是你的问题

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不要抱怨员工表现不佳,这实际上是您的问题

沉培伦职业食品网2019年3月6日

文丨沈培伦

一些餐馆老板刻苦地雇用了所谓的“执行培训大师”来对餐馆的内部进行教育,但是不久之后,员工又回到了原来的状态。

为什么培训无效?老板如何安排事情以使员工听话和做事?

作者从6点开始对它进行了分析。

1

对员工“赚钱”和“有前途”,

是员工积极改善执行力的前提

为什么一家好公司的员工能够遵守规则,按部就班地工作,或者甚至老板所命令的任务都可以无条件执行?

首先,老板安排的工作包括员工的个人利益,这是利益驱动。如果餐厅在制定各种计划和目标时没有考虑员工个人目标的个人目标,那么自然不会调动所有人的积极性。

第二个老板想让员工认同您,这是价值驱动。从事职业没有兴趣,这没有道理。仅靠兴趣驱动,员工只会将您的工作交给低质量,低标准的工作。如果他们有道理,他们会给您心脏,为您创造性地工作。

因此,您不能让员工简单地了解这家餐馆是一个出售米饭的行业。必须设计员工的职业,为中国人民的健康服务。

有了这种认可,员工将克服当下的痛苦和不满,并提高他们的生活满意度。有了这种认可,员工将拥有最大的荣耀,不会因为无私而迷失方向。

有了这种认可,员工将把餐厅的概念变成他们自己的行为,并毫不妥协地执行它。

利益驱动是物质手段,价值驱动是精神手段,只谈论利益,不能做大事,抛弃利益,谈论境界的意义,人们会以为你是是个大骗子。因此,开展业务时,我们必须谈论物质手段和精神手段,以便使员工信服,无条件跟随您,无条件遵守您的安排!

2

员工不这样做,关键是要根据他们的能力来教学生

这里的会议涉及专业技能,这需要人力资源部门的大力支持。

餐饮公司在不同阶段需要不同的人才,员工需要在成长的不同阶段提供不同的培训内容。每个员工的知识结构和行业经验都不尽相同,因此有必要根据自己的能力制定个性化的培训计划。

例如,如果您是一个年轻,受过较低教育的二线清洁员并且是洗碗工作,那么在制定培训计划时,应避免过多的文字内容和更多的操作技能!理论课减少,实践课减少。

第二,应充分考虑每个员工的特征。不是说石头可以磨成针状,即使将其磨碎也不能使用。有些员工性格内向,不清楚。他们必须把他放在第一线进行训练。我认为这只会徒劳。

最后一步是提升管理职位或高科技职位,这必须通过长期培训和个人实践来实现。特别是,管理职位涉及广泛的知识,这不仅需要行业经验,还需要丰富的生活经验。这些是远远落后的短期培训!

只要您注意培训中的这三个环节,我相信培训工作必须非常顺利。员工通过培训获得了成长,他们自然会取得良好的成绩。

3

明确的监督,奖励和惩罚

很多员工都想这样做,但是这种激情状态不会持续很长时间。这是因为人们有懒惰的一面。

任何组织都不可能保持持续的兴奋状态,而这需要经理进行监督和检查。海勒定律指出:“当人们知道自己的工作成果得到核查时,他们就会加倍努力。人们必须受到尊重。当您满足他的需求时,他将更愿意为您做事。

我们知道,这种尊重的需要更多来自他人的肯定。有效的管理监督是上级领导水平的体现。 “肯德基雇用的神秘购物者也是一种典型的检查和监督方法。这种暗访方式直接反映了肯德基餐厅员工在各个地区的真实工作效率。

将通过检查对好员工进行正面评估,并及时监督负面员工!随着监督检查的执行,它不会是间断的!一如既往!

4

中层经理以身作则,发挥作用

中层经理起领导作用。只有不断提高中层管理人员的认知水平,我们才能了解老板的决策意图和工作指令。

中层管理人员已经意识到,他们将首先在这个部门中发挥领导作用并发挥领导作用。其次,它将影响有关部门在帮助他人方面的作用!整个团队将越来越有效率!因此,老板必须注意中层管理者的沟通和说服工作。

5

不要给员工不可能完成的任务

每个餐厅的结构不同,管理模式也不同。看来其他餐馆同行的非常丰富的活动无法到达他们自己的餐馆。归根结底,没有考虑商店的组织条件和管理模式。和背景。

许多同龄人在不同时间发起的美食节非常活跃且充满气氛。所以我也效仿,但是如何努力没有达到对方的效果。

这是艺术家和市场经理在另一方的组织结构中的位置。其次,在另一方的管理模式下,市场经理将第一手信息带到艺术和食品部门,而艺术家将第一手信息组合起来。餐饮部产品共同努力的结果。

只有考虑这些艰苦的条件和背景,员工才有可能执行结果。如果您的餐厅甚至没有照相工作,您希望让不关心艺术品的经理独立工作。这项活动确实是不现实的。因此不能责怪商店经理没有表现,他确实没有这种能力。

6

在制定餐厅规则之前,应征询工作人员的意见

最好的系统和最好的操作标准要求餐馆老板要有耐心来解释和说服员工。在这里,老板必须要有口才,把我变成我们,把我变成我们想要的,然后把我变成我们想要的。

如果老板在这方面没有基础和过渡,那么无论做事的计划和构想有多好,都会很困难。

关于评估指标,我们必须考虑实际情况,并邀请员工代表共同讨论。这样制定的评估指标不仅将赢得一线员工的支持,而且还将获得更好的一线情报。如果单方面的行动使这些评估指标不切实际,它们不仅不能达到最初的意图,而且会遭到员工的抵制!

因此,我们必须使用员工认可的系统来管理员工,并使用员工接受的指标来评估员工。这是同样的愿望。这是无敌和无敌的法宝!一动不动,执行力就会爆发!

摘要:

上述改善执行力的方法和方式。但是,作为餐馆老板,您必须公平对待员工,并以公平和公正的态度处理问题,员工会及时做出反应!这是根本。如果您公然地在利益分配中采取双重标准,并利用权力扭转对与错,在解决问题上,无论多么好的方法都行不通!孩子是父母的影子,员工是老板的镜子,执行力很差,是你。

老板的领导能力很差。不要让员工的帽子执行不力!

列宁曾经说过:“一个人能够反思自己就可以迈入一个伟大的起点。”我就是一切,一切都是我的心。正在考虑改变他人以实现目标的老板最终希望很少。老板向前迈出了一小步,公司向前迈出了一大步。员工向前迈出了一大步,公司向前迈出了一小步!要提高执行力,请先查看内部并改变自己!把别人变成地狱,让自己变成天堂!