米其林餐厅的招牌!秋分都到了,这菜再不吃就晚了

  • 日期:10-23
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米其林餐厅的招牌!秋天的秋分在这里,现在再吃这道菜为时已晚

2019

今年的米其林广州榜单已经发布了两个多月。尽管老光对此事有很清醒的见解,但蔬菜出于专业需要,他们仍然必须去“摘星”。

情况并非如此。周末,我和一个朋友卡,他今年赢得了一家星光熠熠的新四川餐厅。

说实话,作为曾经吃过经典四川菜的“假四川人”,广州有一些创新的四川菜餐厅。我总是觉得情况有些糟。

就像川梅子到田里去一样,当他以一种恰当的方式谈论普通话时,他的生活也变得少一些生气勃勃。

但是,与他同行的广州当地朋友对此进行了很好的评价。今天,我要重新颁布当晚当晚开放的小冷盘胡椒粉和竹笋,这是我的朋友反复赞扬的。

传统的胡椒芽是用竹笋制成的,但现在不是吃竹笋的好时机,所以这家餐厅被莴苣代替。

颜色为绿色和蓝色,口感酥脆,并伴有丰富而清新的胡椒和香气,而且味道不同。

当然,米其林餐厅,即使是普通的食材,也必须使您无法承受。

一盘普通的生菜,做成形状后,价格立即上涨,4件将是38件。

样式看起来很复杂,但并不难做到。当我过去做魔芋烤鸭时,我用魔芋做这种结。

换成生菜,方法更加耐心细致。

当然,如果遇到麻烦,切成薄片的水倒后生菜也是一样的。毕竟,这道菜的灵魂仍在舌头上徘徊。

这种麻木的快感来自新鲜的青椒和胡椒油的结合。

青椒,尤其是新鲜青椒,比普通青椒的气味更新鲜,大麻的味道更重。加入它会使整道菜的味道更高。

当新鲜的青椒在热油中掺入麝香时,听起来像是嘶嘶作响的声音,而且味道特别高。是这个味道!

青椒的胡椒,小米椒的辛辣和醋的酸味,它们又在舌尖上开花。

用生菜片切成薄片,味道不会太重,可以充分满足口味,令人耳目一新,令人垂涎。

吃起来酥脆爽口,方法简单。准备蔬菜,煮饭和细雨,然后分三步工作。混匀!食欲和精神最好的一天并不压倒一切!

不知不觉中,它已经达到了第24个节气,秋天过去了,生菜进入了尾季。让我们抓住它!

-胡椒笋-

[成分]

生菜2青椒1汤匙葱2大蒜2 1小米辣1-2食用油1-2汤匙芝麻油1/2小汤匙胡椒油1/2小汤匙盐1茶匙糖1/2小匙苹果酒醋/1茶匙白醋

1汤匙=1汤匙=15ml

1茶匙=1茶匙=5毫升

[食谱]

1。生菜去皮,切成方块,切成12厘米长,3厘米宽,3毫米厚的薄片,中间切刀

2。香米,蒜瓣,葱段和小块

3。煮沸一锅开水,加少许盐,放入烫锅中10秒钟,然后拿起冰水

从中间穿过结,让竹笋更好地吸收酱汁

4。加入1茶匙盐,1/2茶匙糖,1茶匙苹果醋,1/2茶匙香油,1/2茶匙胡椒油,蒜末,小米辣,青椒

5。将1-2汤匙油倒入一个小锅中,加入青椒,葱和白麝香,倒入生菜中并充分搅拌

冷盘的魅力不亚于热盘。

当香气的味道渗透到每片竹笋的质地中时,脆的味道在嘴唇和牙齿之间释放,精神和食欲都随之振动。这不仅仅是解决一碗饭。

尽管蔬菜经常以高价吐出餐厅,但它们在家里却表现不佳。但实际上,我总是向有创意的餐厅致敬。

毕竟,与如何实现相比,您几乎没有想到这种方法。

对于那些创意菜肴,即使味道没有被完全认可,我也要给予足够的尊重。

今年的米其林广州榜单已经发布了两个多月。尽管老光对此事有很清醒的见解,但蔬菜出于专业需要,他们仍然必须去“摘星”。

情况并非如此。周末,我和一个朋友卡,他今年赢得了一家星光熠熠的新四川餐厅。

说实话,作为曾经吃过经典四川菜的“假四川人”,广州有一些创新的四川菜餐厅。我总是觉得情况有些糟。

就像川梅子到田里去一样,当他以一种恰当的方式谈论普通话时,他的生活也变得少一些生气勃勃。

但是,与他同行的广州当地朋友对此进行了很好的评价。今天,我要重新颁布当晚当晚开放的小冷盘胡椒粉和竹笋,这是我的朋友反复赞扬的。

传统的胡椒芽是用竹笋制成的,但现在不是吃竹笋的好时机,所以这家餐厅被莴苣代替。

颜色为绿色和蓝色,口感酥脆,并伴有丰富而清新的胡椒和香气,而且味道不同。

当然,米其林餐厅,即使是普通的食材,也必须使您无法承受。

一盘普通的生菜,做成形状后,价格立即上涨,4件将是38件。

样式看起来很复杂,但并不难做到。当我过去做魔芋烤鸭时,我用魔芋做这种结。

换成生菜,方法更加耐心细致。

当然,如果遇到麻烦,切成薄片的水倒后生菜也是一样的。毕竟,这道菜的灵魂仍在舌头上徘徊。

这种麻木的快感来自新鲜的青椒和胡椒油的结合。

青椒,尤其是新鲜青椒,比普通青椒的气味更新鲜,大麻的味道更重。加入它会使整道菜的味道更高。

当新鲜的青椒在热油中掺入麝香时,听起来像是嘶嘶作响的声音,而且味道特别高。是这个味道!

青椒的胡椒,小米椒的辛辣和醋的酸味,它们又在舌尖上开花。

用生菜片切成薄片,味道不会太重,可以充分满足口味,令人耳目一新,令人垂涎。

吃起来酥脆爽口,方法简单。准备蔬菜,煮饭和细雨,然后分三步工作。混匀!食欲和精神最好的一天并不压倒一切!

不知不觉中,它已经达到了第24个节气,秋天过去了,生菜进入了尾季。让我们抓住它!

-胡椒笋-

[成分]

生菜2青椒1汤匙葱2大蒜2 1小米辣1-2食用油1-2汤匙芝麻油1/2小汤匙胡椒油1/2小汤匙盐1茶匙糖1/2小匙苹果酒醋/1茶匙白醋

1汤匙=1汤匙=15ml

1茶匙=1茶匙=5毫升

[食谱]

1。生菜去皮,切成方块,切成12厘米长,3厘米宽,3毫米厚的薄片,中间切刀

2。香米,蒜瓣,葱段和小块

3。煮沸一锅开水,加少许盐,放入烫锅中10秒钟,然后拿起冰水

从中间穿过结,让竹笋更好地吸收酱汁

4。加入1茶匙盐,1/2茶匙糖,1茶匙苹果醋,1/2茶匙香油,1/2茶匙胡椒油,蒜末,小米辣,青椒

5。将1-2汤匙油倒入一个小锅中,加入青椒,葱和白麝香,倒入生菜中并充分搅拌

冷盘的魅力不亚于热盘。

当香气的味道渗透到每片竹笋的质地中时,脆的味道在嘴唇和牙齿之间释放,精神和食欲都随之振动。这不仅仅是解决一碗饭。

尽管蔬菜经常以高价吐出餐厅,但它们在家里却表现不佳。但实际上,我总是向有创意的餐厅致敬。

毕竟,与如何实现相比,您几乎没有想到这种方法。

对于那些创意菜肴,即使味道没有被完全认可,我也要给予足够的尊重。